Trào lưu kinh doanh mì bay 1 vốn 4 lời

Thời gian gần đây chắc chẳn ai cũng được nghe hai từ mì bay rồi đúng không nào? Khi mà món mì cay ngày nào vẫn còn chưa giảm nhiệt thì đã xuất hiện thêm một món mì khác với tên gọi độc, lạ hơn tái xuất đó là món “mì bay”.

Mới nghe tên lần đầu mọi người sẽ tỏ ra hoang mang đúng không, vì không hình dung ra được món “mì bay” hình dáng nó như thế nào? Và tại sao lại gọi là mì bay? Chẳng lẽ mì lại có thể bay được? sẽ có vô số người tò mò và muốn tìm hiểu nó cho xem. Hiện nay, món mì bay này đang làm mưa làm gió trên thị trường ẩm thực. Nó đang làm cho bộ phận giới trẻ “điên đảo” bởi sự ấn tượng và độc đáo của nó. Và đây chính là cơ hội lớn cho các chủ cửa hàng ăn uống kinh doanh với số vốn ít nhưng lợi nhuận cao.

 
MI BAY4
 

Tại sao nói kinh doanh mì bay 1 vốn 4 lời?

Những ngày gần đây, mì bay đang là một món ăn “sốt sồn sột” được các bạn trẻ đua nhau săn lùng và thưởng thức, chụp hình, check in, chia sẽ rất nhiều trên các diễn đàn và các trang mạng xã hội. Nó là  một món ăn gây sốt và bắt nguồn từ Singapor, và đã nhanh chóng xâm nhập vào Việt Nam, bắt đầu từ TP.HCM, tới Hà Nội, Đã Nẵng,…Các chủ cửa nhà hàng cũng nhanh chóng cập nhật món ăn đang làm mưa làm gió này vào thực đơn của nhà hàng . Nhằm tăng doanh thu, tạo ấn tượng, và thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng hơn cho nhà hàng mình.

Thực ra món mì bay “siêu nhân” này bay được là nhờ vào một que trụ đặt ở giữa tô mì, thông thường mì sẽ được đặt ở trong tô nhưng đối với món mì này thì nó lại được vắt lên trên đũa tạo cảm giác như mì đang bay vậy đó. Cũng chính vì sự “ảo diệu” này mà nó đã tạo nên một sức thu hút vô cùng lớn đối với giới trẻ hiện nay, và cùng nhau ăn thử món mì siêu hot này. Với một tô mì bình thường bỗng chốc đã trở nên một món ăn gây sốt cộng đồng mạng chỉ bằng một vài biến tấu và bố trí khác đi.

Hiện nay mì bay cũng đã có rất nhiều hương vị. ví dụ như: mì thập cẩm, mì rau củ , mì cạn, mì đen. Gía thành của mỗi tô mì cũng không hề rẻ đâu nhé, từ 40-50 ngàn đồng/ tô, bên cạnh đó ở một số nhà hàng món mì bay còn có giá từ 120-150 ngàn đồng/tô nếu có thêm một số món ăn kèm khác ( sushi, cá hồi,….). Nguyên liệu để làm ra một tô mì bay cũng cực kì đơn giản, và dễ chế biến lắm nhé. Do đó, bạn có thể dễ dàng kiếm được số lợi nhuận lên tới 50% lận nha.

 
MI BAY1
 

Những điểm cần chú ý khi kinh doanh mì bay

Thực ra kinh doanh mì bay là một ý tưởng kinh doanh nhỏ và không gặp quá nhiều khó khăn trong việc triển khai. Nếu bạn không có nhiều vốn, bạn có thể mở một quán mì bay vỉa hè và tập trung vào đối tượng bình dân. Bạn không cần đầu tư cũng như chuẩn bị gì quá nhiều, bạn chỉ cần một vài chiếc bàn, đũa, tô, giá và nguyên liệu chế biến món mì bay là đã có thể bắt đầu một quán mì bay vỉa hè rồi nhé. Các món ăn kèm cũng khá dễ chế biến như : thịt xiên nướng, rau củ quả muối chua, thịt gà chiên xù và một số loại chấm như sa tế, nước tương, tương ớt,…. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên một chén nước dùng cho những thực khách muốn ăn mì nước nha.

Để thu hút được lượng  khách tiềm năng bạn phải chú trọng đến vấn đề an toàn thực phẩm , hương vị món ăn. Phần lớn món mì bay được trình bày bằng tay nên phải nhớ đeo găng tay khi chuẩn bị món ăn, ngoài ra nếu bạn có sự sáng tạo, bạn cũng có thể tạo ra những món mì bay riêng của mình để tạo nên sức hút riêng, cá tính riêng cho quán ăn của mình. Ví dụ như: như mì bay matcha bò xiên, mì bay trái cây, mì bay thạch, mì bay cá hồi,….

 
MI BAY3


Ngoài các món ăn ra, bạn cũng nên kết hợp thêm một số loại nước uống nhé, vì nước uống là một phần không thể thiếu trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng ăn uống, đã ăn là phải uống đúng không nè. Ví dụ các loại nước uống như: các loại trà thảo mộc, nước trái cây, nước có ga,… bạn cũng nên chú ý đến việc trang trí làm sao cho món mì và thức uống thật đẹp và bắt mắt để khách hàng chụp hình, check in, thông qua những hình ảnh đó sẽ thu hút thêm nhiều khách hàng mới, có thể là bạn bè của họ đến với cửa hàng bạn. Và là công cụ cho việc PR cửa hàng cho mình, khi họ chia sẽ, like , comment lên các trang mạng xã hội như: Facebook, zalo, diễn đàn,….

Bạn cũng nên đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi hàng tháng để câu thêm khách nha, nó cũng là một cách để bạn marketing cho cửa hàng của mình. Ví dụ như: Tặng đồ ăn kèm, check in , chia sẽ giảm giá, ăn mì bay tặng đồ uống, voucher khuyến mãi,… Với những chương trình khuyến mãi như thế này chắc chắn sẽ giúp cho cửa hàng của bạn có thêm nhiều lượng khách tiềm năng, và doanh thu ngày càng tăng đấy nhé.

Tác giả bài viết: Thơ Nguyễn

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây